Una deliziosa variante delle classiche strisce di pollo, con una crosta croccante infusa di erbe e un interno succoso e tenero.
Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
In un frullatore, unisci l'aglio, la scorza di limone, il burro, il prezzemolo, il sale, il pepe e il pangrattato. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro sia ammorbidito per una miscelazione più facile.
Metti la farina su un piatto, sbatti le uova in una ciotola e distribuisci il composto di erbe su un altro piatto.
Organizza la stazione di impanatura nell'ordine di utilizzo per efficienza.
Appiattisci leggermente i petti di pollo usando un batticarne o un matterello, poi impana ogni pezzo nella farina, immergilo nell'uovo e premi nel composto di erbe per ricoprire uniformemente.
Premi fermamente il composto di erbe sul pollo per una migliore aderenza.
Posiziona il pollo impanato sulla teglia preparata e irrora con olio d'oliva.
Irrorare con olio d'oliva aiuta a ottenere una crosta dorata.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, girando a metà cottura, fino a quando il pollo è cotto e la crosta è dorata.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C.
Servi le strisce di pollo calde con la tua salsa preferita o un'insalata fresca.
Guarnisci con una spolverata di prezzemolo fresco per una presentazione vivace.
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