Questi deliziosi panini per colazione sono ripieni di un mix salato di prosciutto e formaggio, perfetti per una dolce colazione o un brunch.
Unire il lievito, 2 tazze di farina e zucchero in una ciotola per mescolare.
Assicurati che il lievito sia fresco per una buona lievitazione.
Aggiungere il latte, le uova e il burro fuso al composto e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa ingredienti a temperatura ambiente per una migliore attivazione del lievito.
Coprire la ciotola e riporre il composto in frigorifero per tutta la notte.
Questo tempo di riposo consente all'impasto di sviluppare un sapore più ricco.
Il giorno dopo, mescolare l'impasto e aggiungere il sale.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Aggiungere gradualmente la farina rimanente fino a formare una palla di impasto.
Aggiungi la farina lentamente per ottenere la giusta consistenza.
Impastare l'impasto su una superficie infarinata per 10 minuti.
Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire e lasciar lievitare fino a raddoppiare di volume.
Tieni la ciotola in un luogo caldo per una lievitazione ottimale.
Mescolare il prosciutto e il formaggio in una ciotola separata.
Assicurati che il ripieno sia mescolato uniformemente per un sapore coerente.
Sgonfiare l'impasto e dividerlo in 32 porzioni uguali.
Usa una bilancia per una porzionatura precisa, se desiderato.
Appiattire ogni porzione in un cerchio e mettere un cucchiaio di ripieno al centro.
Sigilla bene i bordi per evitare perdite.
Posizionare i panini ripieni con la chiusura verso il basso su una teglia da forno unta.
Lascia spazio tra i panini per l'espansione.
Coprire e lasciare lievitare i panini per 30 minuti.
Coprire con un panno umido per evitare che si secchino.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare.
Spennellare i panini con burro fuso e cuocere per 12-15 minuti fino a doratura.
Evita di cuocere troppo per mantenere i panini morbidi.
Servire caldi e gustare i tuoi panini per colazione fatti in casa.
Accompagna con caffè o tè per una colazione deliziosa.
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