Una ricetta per wraps di pollo Tex-Mex saporiti e facili da preparare, perfetti per un pasto veloce e delizioso.
In una ciotola, unisci la birra, la salsa di soia, la salsa Worcestershire, il succo di lime, il peperoncino in polvere, il cumino e l'aglio tritato per creare la marinata.
Mescola bene la marinata per assicurarti che tutte le spezie siano distribuite uniformemente.
Metti i petti di pollo in un sacchetto richiudibile e versa metà della marinata su di essi. Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 1 ora.
Marinare il pollo più a lungo migliorerà il sapore.
Affetta la cipolla e i peperoni a strisce sottili.
Mantieni le fette uniformi per una cottura omogenea.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e unta per evitare che si attacchi.
Griglia il pollo per circa 6 minuti per lato, o fino a cottura completa. Rimuovi dalla griglia e lascia riposare per 5 minuti.
Usa un termometro per carne per controllare che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Griglia la cipolla e i peperoni per 5-7 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando non sono teneri e leggermente bruciacchiati.
Grigliare le verdure esalta la loro dolcezza naturale.
Affetta il pollo grigliato a strisce sottili.
Affetta contro fibra per pezzi teneri.
Scalda le tortillas sulla griglia per 1 minuto per lato.
Scaldare le tortillas le rende più flessibili e ne esalta il sapore.
Assembla i wraps mettendo pollo, verdure grigliate, formaggio, fette di avocado, salsa e panna acida su ogni tortilla. Piega e servi.
Servi immediatamente per il miglior gusto e consistenza.
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