Eine köstliche Abwandlung des klassischen weißen Hühner-Chilis, dieses Rezept kombiniert cremige Texturen mit einem Hauch von Gewürzen für eine tröstliche Mahlzeit.
Erhitze einen Schuss Öl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung eines neutralen Öls wie Raps- oder Pflanzenöl eignet sich am besten zum Anbraten.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und koche sie, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel zu stark bräunt.
Rühre den gehackten Knoblauch, die gewürfelten grünen Chilischoten, Kreuzkümmel, Oregano und Cayennepfeffer ein. Koche, bis es duftet.
Das kurze Anbraten der Gewürze verstärkt deren Aromen.
Gieße die Hühnerbrühe hinein und bringe sie zum sanften Kochen.
Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Füge das gekochte Huhn und die weißen Bohnen hinzu. Reduziere die Hitze und lasse es 15 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Nehme den Topf vom Herd und rühre den geriebenen Käse ein, bis er geschmolzen ist.
Das Hinzufügen des Käses vom Herd verhindert, dass er zäh wird.
Serviere warm, garniert mit deinen Lieblingsbelägen wie Sauerrahm oder frischem Koriander.
Das Servieren mit Tortilla-Chips sorgt für einen köstlichen Crunch.
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