Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen-Shawarma, perfekt für eine geschmackvolle und sättigende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Chilipulver, den Saft einer halben Zitrone, gehackten Knoblauch und Olivenöl vermengen, um eine Marinade zu erstellen.
Mischen Sie die Marinade gründlich, um eine gleichmäßige Beschichtung des Hähnchens zu gewährleisten.
Die Hähnchenbrust mit der Marinade bestreichen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Längeres Marinieren verstärkt den Geschmack.
Grillen Sie das marinierte Hähnchen 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis es vollständig durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Das gegrillte Hähnchen in dünne Streifen schneiden.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden, um die Säfte zu bewahren.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die geschnittenen Zwiebeln und Paprika, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Schüssel den restlichen Zitronensaft, Tahini, Joghurt und eine Prise Salz vermengen, um die Sauce herzustellen.
Passen Sie die Konsistenz der Sauce bei Bedarf mit etwas Wasser an.
Wärmen Sie das Pita-Brot auf dem Grill etwa 1 Minute auf jeder Seite.
Das Grillen des Pita verleiht einen schönen, angebrannten Geschmack.
Stellen Sie die Wraps zusammen, indem Sie geschnittenes Hähnchen, sautiertes Gemüse und einen Klecks Sauce auf jedes Pita legen.
Falten Sie das Pita ordentlich, um die Füllung zu halten.
Servieren Sie die Wraps warm und genießen Sie Ihre Mahlzeit.
Servieren Sie mit einem frischen Salat oder eingelegtem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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