Una deliziosa variante del classico toast francese, cotto alla perfezione con una crosta di zucchero e cannella.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
Metti il burro su una teglia da 25x38 cm e lascialo sciogliere nel forno.
Tieni d'occhio il burro per evitare che si scurisca troppo.
Rimuovi la teglia dal forno e cospargi il burro fuso uniformemente con il mix di zucchero e cannella.
Mescola lo zucchero e la cannella in anticipo per una distribuzione uniforme.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbatti bene per assicurarti che la pastella sia liscia.
Immergi ogni fetta di pane nella pastella, lasciandola in ammollo per alcuni secondi.
Usa pane leggermente raffermo per una migliore assorbimento.
Disponi le fette di pane inzuppate sulla teglia preparata sopra il mix di zucchero e cannella.
Assicurati che le fette non si sovrappongano per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il pane è dorato e i bordi sono croccanti.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Servi il toast francese al forno caldo, eventualmente guarnito con frutta fresca o un filo di sciroppo d'acero.
Aggiungi un ciuffo di panna montata per un extra dolce.
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