Knusprige Currywurst in einer leicht süß-sauren Sauce, serviert mit goldgelben, knusprigen Pommes – ein echter Klassiker zum Genießen.
Die weißen Bratwürste ohne Haut in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten und dann aus der Pfanne nehmen.
Orangensaft (oder Cola) kurz einkochen lassen, dann mit Tomatensoße, Salz, Pfeffer, Ketchup und einer ordentlichen Portion Curry ablöschen und leicht köcheln lassen, bis die Sauce schön aromatisch ist.
Die angebratenen Bratwürste zurück in die Pfanne bzw. in den Topf geben, kurz in der Sauce erwärmen und alles gut vermischen.
Die Kartoffeln waschen, schälen und mit einem Pommesschneider in Streifen schneiden. Anschließend gut waschen, trocken tupfen und die Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten, leicht mit Öl bestreichen und mit Pommesgewürz bestreuen.
Das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben (ca. 200 °C) und die Pommes goldbraun backen, alternativ in einer Fritteuse frittieren und anschließend mit Pommesgewürz bestreuen.
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