Eine köstliche Abwandlung des klassischen Fish and Chips, mit mundgerechten Fischstücken, die in einem würzigen Teig gewendet und goldbraun frittiert werden.
Öl in einer Frittierpfanne erhitzen, bis es 180°C erreicht.
Verwenden Sie ein Thermometer, um sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur zum Frittieren hat.
In einer Mischschüssel das Mehl und das Salz vermengen.
Das Mehl zu sieben sorgt für einen glatten Teig.
Das Ei, die geschmolzene Butter, die Milch und die Zitronenschale in die Schüssel geben und glatt rühren.
Den Teig so lange rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
Achten Sie darauf, dass die Stücke gleich groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Jedes Fischstück in den Teig tauchen, sodass es vollständig bedeckt ist.
Lassen Sie überschüssigen Teig abtropfen, bevor Sie frittieren, um ein Verklumpen zu vermeiden.
Die panierten Fischstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und 4-5 Minuten goldbraun frittieren.
In kleinen Portionen frittieren, um die Öltemperatur zu halten.
Die Fischbissen mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Das Abtropfen auf Küchenpapier hilft, überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren Sie die knusprigen Fischbissen mit frischen Zitronenspalten und Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Arrangieren Sie die Fischbissen auf einer Platte für eine ansprechende Präsentation.
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