Eine köstliche Abwandlung einer klassischen Spaghetti-Sauce, die italienische Wurst und eine Mischung aus aromatischen Kräutern enthält.
In einem großen Kochtopf die italienische Wurst bei mittlerer Hitze anbraten und in kleine Stücke zerteilen, während sie bräunt.
Stellen Sie sicher, dass die Wurst vollständig durchgegart und gebräunt ist, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Die gehackte Zwiebel in den Topf geben und anbraten, bis sie durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu lange zu garen, um Bitterkeit zu vermeiden.
Die gewürfelten Tomaten, Tomatenmark, Tomatensauce und Wasser in den Topf geben und gut umrühren.
Gründlich mischen, um eine glatte Konsistenz zu gewährleisten.
Die Sauce mit Basilikum, Petersilie, braunem Zucker, Salz, zerstoßenen roten Pfefferflocken und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Gewürze nach Geschmack anpassen und bei Bedarf mehr hinzufügen.
Den Rotwein eingießen und gut umrühren.
Der Wein verleiht der Sauce Tiefe; kurz köcheln lassen, um den Alkohol zu verkochen.
Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Sauce mindestens eine Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Je länger die Sauce köchelt, desto mehr entwickeln sich die Aromen.
Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und dann abtropfen lassen.
Ein wenig Nudelwasser aufbewahren, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Die Sauce über die gekochten Spaghetti servieren und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Frische Basilikumblätter für einen zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation hinzufügen.
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