Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht mit zartem Würfelsteak, das in einer reichhaltigen Zwiebelsoße geschmort wird.
Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um das Fleisch anzubraten, aber nicht raucht.
In einer Rührschüssel das Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
Gründlich mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Die Würfelsteaks in der Mehlmischung wälzen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Überschüssiges Mehl abklopfen, um Klumpen zu vermeiden.
Die panierten Steaks in die Pfanne legen und auf beiden Seiten etwa 3-4 Minuten bräunen. Herausnehmen und beiseitelegen.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In derselben Pfanne die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie zart sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Das Mehl über die Zwiebeln streuen und 1-2 Minuten kochen, um den rohen Mehlgeschmack zu entfernen.
Dieser Schritt hilft, die Soße zu verdicken.
Langsam die Rinderbrühe einrühren und ständig rühren, bis die Soße eindickt.
Die Konsistenz anpassen, indem bei Bedarf mehr Brühe hinzugefügt wird.
Die gebratenen Würfelsteaks zurück in die Pfanne geben und die Soße darüber löffeln. 5 Minuten köcheln lassen, um sie durchzuwärmen.
Die Pfanne abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten und die Aromen zu intensivieren.
Die Würfelsteaks mit der Zwiebelsoße servieren. Guten Appetit!
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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