Ein köstlicher Auflauf, der die cremige Güte von Käse mit der Süße von Mais und der Herzhaftigkeit von Nudeln kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Kochen Sie die Ellbogen-Makkaroni in kochendem Wasser bis sie al dente sind, dann abtropfen lassen.
Kochen Sie die Nudeln leicht unter, da sie im Ofen weiter garen.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Milch und den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Käse anbrennt.
Die gekochten Makkaroni, den süßen Mais und die Käsesauce in einer Rührschüssel vermengen und dann in eine gefettete Auflaufform geben.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten zu gewährleisten.
Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie sie 30 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
Für eine knusprige Oberseite, grillen Sie die letzten 2 Minuten.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft dem Auflauf, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.
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