Una deliziosa variante del classico Pollo Cordon Bleu, questa casseruola è cremosa, formaggiosa e perfetta per le cene in famiglia.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per la casseruola.
Ungere leggermente una teglia 9x13 con spray da cucina.
Usare spray antiaderente previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In una grande ciotola, unisci il pollo cotto, il prosciutto a dadini e il formaggio mozzarella grattugiato. Metti da parte.
Mescolare questi ingredienti assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e frusta per formare una pasta liscia. Cuoci per 2 minuti.
Cuocere il roux rimuove il sapore di farina cruda e addensa la salsa.
Aggiungi gradualmente il latte al roux, mescolando costantemente. Porta a ebollizione e cuoci fino a quando non si addensa.
Aggiungere il latte lentamente previene la formazione di grumi nella salsa.
Togli la salsa dal fuoco e aggiungi la senape in polvere e la noce moscata.
Aggiungere spezie a fuoco spento preserva il loro sapore.
Versa la salsa sul composto di pollo e mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti per una consistenza cremosa.
Trasferisci il composto nella teglia preparata e distribuisci uniformemente.
Distribuire uniformemente il composto assicura una cottura costante.
Cuoci scoperto per 45 minuti, o fino a quando la parte superiore è frizzante e dorata.
Cuocere scoperto permette alla parte superiore di dorarsi e sviluppare una crosta deliziosa.
Lascia raffreddare leggermente la casseruola prima di servire. Buon appetito!
Lasciarla riposare rende più facile servirla e migliora i sapori.
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