Una deliziosa e facile ricetta di trota al forno con crosta di erbe che esalta i sapori naturali del pesce.
Preriscalda il forno a 230°C (450°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
In una ciotola poco profonda, versa il latticello. In un'altra ciotola, mescola il pangrattato, il prezzemolo, la polvere di senape, il sale e il pepe.
Usare pangrattato panko darà una consistenza più leggera e croccante.
Immergi ogni filetto di trota nel latticello, lasciando scolare l'eccesso, quindi ricoprilo con il composto di pangrattato, premendo delicatamente per far aderire.
Assicurati che i filetti siano uniformemente ricoperti per una crosta consistente.
Posiziona i filetti ricoperti su una teglia da forno foderata con carta stagnola. Cospargi le mandorle a fette sopra e irrora con burro fuso.
Foderare la teglia con carta stagnola rende più facile la pulizia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 8-12 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore dei filetti.
Servi la trota al forno immediatamente, guarnita con ulteriore prezzemolo fresco se desiderato.
Servi con un contorno di verdure al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.
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