Diese goldenen Buttermilch-Brötchen sind fluffig, geschmackvoll und perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und eine goldene Kruste.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Verteilung des Treibmittels zu gewährleisten.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer in die trockenen Zutaten schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Die Verwendung von kalter Butter hilft, flauschige Schichten in den Brötchen zu erzeugen.
Fügen Sie nach und nach die Buttermilch zur Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis ein weicher Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Brötchen zart zu halten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und sanft 8-10 Mal kneten.
Zu viel Kneten kann die Brötchen zäh machen, also den Teig vorsichtig behandeln.
Den Teig auf etwa 2 cm Dicke ausrollen und mit einem Ausstecher Brötchen ausstechen.
Drücken Sie den Ausstecher gerade nach unten, ohne zu drehen, um den Brötchen ein gleichmäßiges Aufgehen zu ermöglichen.
Die Brötchen auf ein Backblech legen, sodass sie sich gerade berühren.
Brötchen, die sich berühren, helfen, während des Backens höher zu steigen.
Die Oberseiten mit geschmolzener Butter für eine goldene Farbe bestreichen.
Das Bestreichen mit Butter fügt Geschmack hinzu und sorgt für eine schöne goldene Farbe.
Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Brötchen im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie servieren.
Warm servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
