Ein köstliches Gericht, das knusprigen Tofu und zarte grüne Bohnen kombiniert, alles umhüllt von einer würzigen Erdnusssauce.
Die Erdnüsse in einem Mixer grob mahlen.
Pulse den Mixer, um zu vermeiden, dass die Erdnüsse zu einer Paste werden.
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und Ingwer und Knoblauch anbraten, bis sie duften.
Die Hitze mittel halten, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Die gemahlenen Erdnüsse hinzufügen und rösten, bis sie geröstet sind.
Häufig umrühren, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
In einem Wok Öl erhitzen und den Tofu anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist.
Hohe Hitze verwenden und den Wok nicht überfüllen für beste Ergebnisse.
Die grünen Bohnen hinzufügen und anbraten, bis sie zart-knackig sind.
Falls nötig, einen Spritzer Wasser hinzufügen, um die Bohnen leicht zu dämpfen.
Alle Zutaten für die Erdnusssauce in einer Schüssel vermengen und glatt rühren.
Die Wassermenge anpassen, um die gewünschte Konsistenz der Sauce zu erreichen.
Tofu, grüne Bohnen und Erdnusssauce im Wok vermengen.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass der Tofu zerbricht.
Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Erdnüssen garnieren.
Mit gedämpftem Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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