Ein erfrischender und knuspriger Krautsalat mit einer süßen und saftigen Note, perfekt für jede Gelegenheit.
Schneide den grünen Kohl in dünne Streifen und lege ihn in eine große Rührschüssel.
Verwende ein scharfes Messer oder einen Mandolinenschneider für gleichmäßige Streifen.
Würfle den Sellerie, die Frühlingszwiebel und die grüne Paprika und füge sie der Schüssel mit dem Kohl hinzu.
Stelle sicher, dass das Gemüse gleichmäßig gewürfelt ist, um eine konsistente Textur zu erreichen.
Füge die getrockneten Cranberries zur Gemüse-Mischung hinzu.
Lass die Cranberries einige Minuten in warmem Wasser einweichen, wenn du sie weicher magst.
In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Honig, den Dijon-Senf und den Apfelessig glatt rühren.
Probiere das Dressing und passe die Süße oder Säure nach deinem Geschmack an.
Gieße das Dressing über die Gemüse-Mischung und vermenge alles gut.
Vermische vorsichtig, um das Gemüse nicht zu zerdrücken.
Serviere den Krautsalat sofort oder kühle ihn eine Stunde im Kühlschrank, um die Aromen zu intensivieren.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
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