Ein köstlicher, italienisch inspirierter Pasta-Auflauf mit einem reichen und würzigen Geschmack.
Koche die Penne-Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
Koche die Pasta nicht zu lange, da sie im Ofen weitergart.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge die Wurst zur Pfanne hinzu und brate sie, bis sie braun und durchgegart ist. Entferne überschüssiges Fett, falls nötig.
Zerbrich die Wurst in kleine Stücke, während sie brät, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
Rühre die Tomatensauce, Basilikum und rote Pfefferflocken ein. Lasse die Mischung 10 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Probiere die Sauce und passe die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an.
Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine Auflaufform mit etwas Olivenöl ein.
Stelle sicher, dass die Form gleichmäßig gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Lege die Hälfte der Pasta in die Auflaufform, gefolgt von der Hälfte der Sauce, der Hälfte der Zucchinischeiben und der Hälfte des Käses. Wiederhole die Schichten.
Drücke jede Schicht sanft nach unten, um den Auflauf zu komprimieren.
Decke die Form mit Folie ab und backe sie 30 Minuten. Entferne die Folie und backe weitere 10 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Lasse den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor du ihn servierst, damit sich die Schichten setzen.
Serviere den Auflauf heiß, garniert mit frischem Basilikum, wenn gewünscht.
Serviere ihn mit einem Beilagensalat oder Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
