Eine köstliche Abwandlung des klassischen Macaroni and Cheese, mit einer cremigen Käsesauce, herzhaftem Schinken und einer knusprigen Semmelbröselkruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abgießen und beiseite stellen.
Kochen Sie die Nudeln etwas kürzer, da sie im Ofen weiter garen.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich ist.
Das Anbraten der Zwiebel setzt ihre natürliche Süße frei und verbessert die Sauce.
Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es 1-2 Minuten, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Das Kochen der Mehlschwitze entfernt den rohen Mehlgeschmack.
Gießen Sie nach und nach die Milch unter ständigem Rühren ein, bis die Sauce eindickt.
Warme Milch lässt sich besser in die Mehlschwitze einarbeiten.
Fügen Sie der Sauce den Senf, die Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer hinzu.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Rühren Sie den Cheddar- und Parmesan-Käse ein, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Käse nach und nach hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
Vermengen Sie die gekochten Makkaroni und den gewürfelten Schinken mit der Käsesauce.
Stellen Sie sicher, dass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen.
Mischen Sie die Semmelbrösel mit geschmolzener Butter und streuen Sie sie darüber.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Knoblauchpulver oder Kräuter hinzufügen.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten, oder bis es sprudelnd und goldbraun ist.
Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit sich die Schichten setzen.
Servieren Sie warm und genießen Sie Ihren cremigen Schinken-Käse-Nudelauflauf.
Garnieren Sie mit gehackter Petersilie für einen frischen Touch.
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