Eine köstliche Abwandlung der klassischen Süßkartoffelpommes, diese Spalten sind mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen gewürzt und perfekt geröstet.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer kleinen Schüssel die zerdrückten Koriander- und Fenchelsamen, getrockneten Oregano, geräuchertes Paprikapulver, koscheres Salz und frisch gemahlenen Pfeffer vermengen.
Das Zerdrücken der Samen setzt ihre aromatischen Öle frei und verstärkt den Geschmack.
Die Süßkartoffeln in Spalten schneiden und in eine große Rührschüssel geben.
Versuchen Sie, die Spalten gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Die Süßkartoffelspalten mit Olivenöl beträufeln und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Stellen Sie sicher, dass alle Spalten leicht bedeckt sind, um ein gleichmäßiges Rösten zu erreichen.
Die Gewürzmischung über die Süßkartoffelspalten streuen und erneut vermengen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Verwenden Sie Ihre Hände, um die Spalten sanft zu vermengen, damit sie besser bedeckt sind.
Die gewürzten Spalten in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech legen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.
Der Abstand zwischen den Spalten verhindert das Dämpfen und fördert die Knusprigkeit.
Die Süßkartoffeln im Ofen 20 Minuten rösten, dann jede Spalte wenden und weitere 15-20 Minuten rösten, bis sie goldbraun und zart sind.
Das Wenden der Spalten zur Halbzeit sorgt für gleichmäßiges Garen und Bräunen.
Servieren Sie die gerösteten Süßkartoffelspalten warm, optional garniert mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Limettensaft.
Eine Garnitur verbessert sowohl den Geschmack als auch die Präsentation des Gerichts.
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