Diese Kekse sind eine köstliche Abwandlung der klassischen Haferflocken-Rosinenkekse, mit einem Hauch von Zimt und einem Schuss Honig für zusätzlichen Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen, um eine gleichmäßige Garung zu erreichen.
In einer Rührschüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig rühren, bis die Mischung glatt und fluffig ist.
Verwenden Sie einen Handmixer für eine schnellere und gleichmäßigere Mischung.
Fügen Sie das Ei, den Honig und das Vanillepuddingpulver zur cremigen Mischung hinzu und vermengen Sie alles gut.
Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und den Zimt vermischen. Fügen Sie dies nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu rühren, um die Kekse zart zu halten.
Die Haferflocken und Rosinen unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Kühlen Sie den Teig 30 Minuten lang für eine festere Textur.
Legen Sie Esslöffel des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie genügend Abstand zwischen den Portionen.
Verwenden Sie einen Kekslöffel für gleichmäßige Größen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten lang, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf dem Blech hilft, die Kekse richtig zu festigen.
Servieren Sie die Kekse mit Ihrem Lieblingsgetränk und genießen Sie!
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
