Un delizioso piatto di salmone con una crosta di erbe saporita e un croccante topping di pistacchi, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno evita che si attacchi e rende più facile la pulizia.
Posiziona i filetti di salmone sulla teglia preparata, con la pelle rivolta verso il basso.
Assicurati che i filetti siano distanziati per una cottura uniforme.
Spalma una generosa quantità di pesto di basilico su ogni filetto di salmone.
Usa il dorso di un cucchiaio per distribuire uniformemente il pesto.
Cospargi i pistacchi tritati sul pesto, premendo delicatamente per farli aderire.
Trita finemente i pistacchi per una migliore adesione e copertura uniforme.
Condisci i filetti con sale marino e pepe nero macinato fresco.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Cuoci il salmone nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla il salmone al tempo minimo per evitare di cuocerlo troppo.
Servi il salmone con un spicchio di limone fresco a lato.
Una spruzzata di succo di limone esalta i sapori del piatto.
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