Ein köstlicher, mit Limette aromatisierter Kuchen mit einer cremigen Glasur, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Fetten Sie eine Backform 23 x 33 cm ein und bestäuben Sie sie mit Mehl oder verwenden Sie eine Antihaftspray.
Das verhindert, dass der Kuchen an der Form kleben bleibt.
In einer großen Rührschüssel den Kuchenmix, Wasser, Limettensaft, Limettenschale, Gelatine, Pflanzenöl und Eier vermengen.
Das Vermengen aller feuchten und trockenen Zutaten sorgt für einen glatten Teig.
Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um die Zutaten etwa 3 Minuten lang glatt zu rühren.
Gründliches Mischen sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was den Kuchen fluffig macht.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche.
Das Glätten des Teigs sorgt für gleichmäßiges Backen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Vermeiden Sie es, die Ofentür häufig zu öffnen, um die Temperatur konstant zu halten.
Lassen Sie den Kuchen vollständig auf einem Abkühlgitter abkühlen.
Das Abkühlen verhindert, dass die Glasur schmilzt.
Für die Glasur die Butter, den Frischkäse und den Vanilleextrakt zusammen glatt rühren.
Die Verwendung von Zutaten bei Zimmertemperatur erleichtert das Mischen.
Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und mixen Sie, bis die Glasur cremig ist.
Das schrittweise Hinzufügen von Zucker verhindert Klumpen.
Fügen Sie der Glasur Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Passen Sie die Milchmenge für eine streichfähige Konsistenz an.
Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
Die Verwendung eines versetzten Spatels hilft, ein glattes Finish zu erzielen.
Garnieren Sie mit Limettenschale für einen dekorativen Touch.
Frische Limettenschale verleiht eine lebendige Farbe und Geschmack.
Schneiden Sie den tropischen Limetten-Genusskuchen und servieren Sie ihn. Guten Appetit!
Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Genuss.
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