Questi scones sono un delizioso trattamento, perfetti per la colazione o il tè pomeridiano.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per i tuoi scones.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero e il lievito in polvere.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme del lievito.
Taglia il burro freddo nella miscela di farina usando un frullino per pasta fino a ottenere un composto a briciole grossolane.
Usare burro freddo aiuta a creare una consistenza sfogliata negli scones.
Aggiungi lo yogurt e il miele alla miscela, mescolando delicatamente con una forchetta fino a quando l'impasto si unisce.
Evita di mescolare troppo per mantenere gli scones teneri.
Rovescia l'impasto su una superficie infarinata e incorpora delicatamente le uvette.
Maneggia l'impasto delicatamente per evitare di lavorarlo troppo.
Dividi l'impasto a metà e forma ciascuna metà in un cerchio di 15 cm.
Usa un tocco leggero per mantenere la consistenza dell'impasto.
Taglia ogni cerchio in 8 spicchi e posizionali su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
Assicurati che gli spicchi siano distanziati per consentire una cottura uniforme.
In una ciotola piccola, mescola l'acqua e un ulteriore cucchiaio di miele. Spennella questa miscela sugli scones.
La glassa aggiunge una bella finitura dorata agli scones.
Cuoci nel forno preriscaldato per 18-20 minuti, o fino a quando le parti superiori sono dorate.
Controlla gli scones un minuto o due prima per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare leggermente gli scones prima di servirli. Goditeli caldi con la tua crema spalmabile preferita.
Servire gli scones caldi esalta il loro sapore e la loro consistenza.
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