Una deliziosa variante di un classico piatto di verdure arrosto, con l'aggiunta aromatica dell'aglio.
Preriscalda il forno a 200°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una perfetta doratura.
Taglia le estremità delle radici e le punte verdi scure dei porri, poi tagliali a metà nel senso della lunghezza.
Mettere in ammollo i porri in acqua aiuta a rimuovere eventuali residui di terra intrappolati tra gli strati.
Metti i porri in ammollo in acqua fredda per 10 minuti, poi risciacqua e asciuga.
Assicurati che i porri siano completamente asciutti per evitare di cuocerli a vapore invece di arrostirli.
Taglia le estremità dure degli asparagi.
Piega delicatamente gli asparagi; si spezzeranno naturalmente nel punto più duro.
In una ciotola grande, unisci i porri, gli asparagi, l'aglio tritato, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescola per ricoprire uniformemente.
Mescolare in una ciotola assicura che le verdure siano uniformemente condite.
Distribuisci le verdure in un unico strato su una teglia da forno.
Evita di sovraffollare la teglia per consentire una corretta cottura.
Arrostisci nel forno per circa 25 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere e leggermente dorate.
Controlla a metà cottura e mescola per una cottura uniforme.
Togli dal forno e condisci con aceto balsamico. Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.
L'aceto balsamico aggiunge una dolcezza acidula alle verdure arrosto.
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