Un piatto vibrante e saporito che presenta tenere capesante abbinate a ingredienti ispirati ai tropici.
Preriscalda il grill a fuoco alto.
Assicurati che la griglia sia posizionata a circa 15 cm dalla fonte di calore per una cottura uniforme.
Asciuga le capesante e posizionale su una teglia adatta al grill.
Le capesante asciutte si rosolano meglio, creando una bella crosta caramellata.
Griglia le capesante per 4 minuti, poi girale e griglia per altri 2 minuti.
Tieni d'occhio le capesante per evitare di cuocerle troppo.
In una pentola, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla rossa tritata fino a renderla tenera.
Cuoci la cipolla a fuoco medio per esaltarne la dolcezza.
Aggiungi i funghi affettati, le strisce di peperone e i pomodori tritati nella pentola e cuoci fino a riscaldare il tutto.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Disponi le verdure soffritte su un vassoio da portata.
Usa un vassoio colorato per migliorare la presentazione.
Adagia le capesante grigliate sopra le verdure.
Disponi le capesante in modo uniforme per un aspetto bilanciato.
Sovrapponi fette di avocado sulle capesante.
Usa un avocado maturo per la migliore consistenza e sapore.
Distribuisci la salsa di mango sulle fette di avocado.
Raffredda la salsa in anticipo per un contrasto rinfrescante.
Completa con panna acida e guarnisci con cipollotti affettati.
Servi immediatamente per gustare il piatto al massimo della freschezza.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
