Diese Frühlingsrollen sind eine köstliche Abwandlung der traditionellen Frühlingsrollen und bieten ein frisches und geschmackvolles Erlebnis.
Die Glasnudeln in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen und in kürzere Stücke schneiden.
Das Schneiden der Nudeln in kürzere Stücke erleichtert das Mischen und Wickeln.
Die gelbe Zwiebel, Frühlingszwiebel, Koriander und Karotte fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Frische des Gemüses zu erhalten.
In einer Rührschüssel das Schweinehackfleisch, das gehackte Gemüse, die Nudeln, das Ei, schwarzen Pfeffer, Salz, Austernsauce, Fischsauce, Sojasauce und den gehackten Knoblauch vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Ein Blatt Reispapier in warmem Wasser weich machen und dann auf eine flache Oberfläche legen.
Das Reispapier nicht zu lange einweichen, da es leicht reißen kann.
Eine Portion der Füllung auf das Reispapier legen, die Seiten nach innen falten und fest aufrollen, um sie zu verschließen.
Fest aufrollen, um zu verhindern, dass die Füllung beim Frittieren herausfällt.
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Überprüfen Sie die Temperatur des Öls, indem Sie ein kleines Stück Reispapier hineinlegen.
Die Rollen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um die Öltemperatur zu halten.
Die Rollen warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.
Mit einer würzigen Dip-Sauce für ein verbessertes Geschmackserlebnis kombinieren.
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