Questi ravioli vegetariani sono un delizioso trattamento, con un ripieno saporito e un fondo croccante.
Scalda un wok a fuoco medio e aggiungi una piccola quantità di olio.
Assicurati che il wok sia caldo prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Soffriggi la cipolla rossa a dadini e lo zenzero tritato fino a quando non sono fragranti.
Mescola costantemente per evitare di bruciare lo zenzero.
Aggiungi i funghi shiitake tritati e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci fino a quando i funghi rilasciano la loro umidità.
Mescola il cavolo cappuccio tritato, la carota grattugiata e i germogli d'aglio tritati. Cuoci fino a quando le verdure sono tenere.
Evita di cuocere troppo per mantenere una leggera croccantezza nelle verdure.
Condire il composto con pepe bianco, sale e salsa di soia. Mescola bene.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Trasferisci il composto in un colino per scolare e raffreddare.
Scolare rimuove l'umidità in eccesso, assicurando che il ripieno non sia molle.
Una volta raffreddato, mescola le erbe tritate e il coriandolo.
Aggiungere le erbe in questa fase preserva il loro sapore fresco.
Posiziona una piccola quantità di ripieno su ogni sfoglia di wonton e piega a forma di mezzaluna, sigillando i bordi.
Usa un po' d'acqua per aiutare a sigillare i bordi della sfoglia.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi uno strato sottile di olio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere i ravioli.
Disponi i ravioli nella padella e cuoci fino a quando i fondi sono dorati.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi una piccola quantità d'acqua nella padella e copri immediatamente per cuocere a vapore i ravioli.
Fai attenzione al vapore quando rimuovi il coperchio.
Lascia evaporare completamente l'acqua, poi cuoci un po' più a lungo per rendere croccanti i fondi.
Questo passaggio conferisce ai ravioli la loro caratteristica consistenza croccante.
Servi i ravioli caldi con la tua salsa per intingere preferita.
Disponi i ravioli su un piatto per una presentazione accattivante.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
