Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Spaghetti-Kürbis-Rezepts, verfeinert mit Knoblauchbutter für einen reichen und herzhaften Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Kürbisses.
Stechen Sie mit einem Schälmesser den Spaghetti-Kürbis überall ein, damit der Dampf beim Rösten entweichen kann.
Seien Sie vorsichtig beim Stechen, um Verletzungen zu vermeiden; verwenden Sie eine stabile Unterlage.
Legen Sie den Kürbis in eine Auflaufform und rösten Sie ihn im Ofen für etwa 50-60 Minuten, oder bis die Schale zart ist.
Das Rösten bringt die natürliche Süße des Kürbisses zur Geltung.
Nehmen Sie den Kürbis aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Schneiden Sie ihn dann der Länge nach in zwei Hälften.
Das Abkühlen erleichtert die Handhabung.
Entfernen Sie die Kerne und entsorgen Sie sie.
Sie können die Kerne zum Rösten als Snack aufbewahren.
Verwenden Sie eine Gabel, um das Fruchtfleisch des Kürbisses in Stränge zu kratzen und in eine Servierschüssel zu übertragen.
Vorsichtig kratzen, um die spaghettiartige Textur zu erhalten.
In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Gießen Sie die Knoblauchbutter über die Kürbisstränge und vermengen Sie sie mit geriebenem Parmesan.
Gut mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
Probieren Sie beim Würzen, um ein Überwürzen zu vermeiden.
Warm servieren und genießen Sie Ihren köstlichen gerösteten Spaghetti-Kürbis mit Knoblauchbutter und Parmesan.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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