Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Nudelgericht mit einem köstlichen Curry-Twist.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Champignons, Karotten, grüne Paprika und Knoblauch in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis das Gemüse zart ist.
Häufig umrühren, um das Gemüse gleichmäßig zu garen.
In einer Rührschüssel das Maisstärke, Gemüsebrühe, Sojasauce, Weißwein, Zucker, Ingwer und Currypulver miteinander verquirlen.
Stelle sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen zu vermeiden.
Gieße die Sauce in die Pfanne mit dem Gemüse und koche, während du rührst, bis die Sauce eindickt.
Koche die Sauce, bis sie den Rücken eines Löffels überzieht, für die perfekte Konsistenz.
Füge die gekochten Nudeln, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln in die Pfanne hinzu und vermische alles.
Vorsichtig vermengen, um das Brechen der Nudeln zu vermeiden.
Serviere die Nudeln heiß, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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