Una deliziosa variante del classico purè di patate, infuso con aglio ed erbe fresche per un contorno saporito.
Sbucciare e tagliare le patate a pezzi di dimensioni uniformi.
Tagliare le patate in modo uniforme assicura che cuociano allo stesso modo.
Mettere le patate e gli spicchi d'aglio in una grande pentola e coprire con acqua.
Aggiungere l'aglio all'acqua infonde sapore alle patate mentre cuociono.
Portare l'acqua a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far sobbollire fino a quando le patate sono tenere, circa 20 minuti.
Controllare le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide e facilmente infilzabili.
Scolare bene le patate e l'aglio e rimetterli nella pentola.
Lasciare le patate nella pentola calda per un minuto aiuta a rimuovere l'umidità in eccesso.
Schiacciare le patate e l'aglio insieme con il burro fino a ottenere un composto liscio.
Per una consistenza extra cremosa, utilizzare uno schiacciapatate invece di un semplice schiacciatore.
Incorporare la panna, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Scaldare leggermente la panna prima di aggiungerla per evitare di raffreddare le patate.
Incorporare il prezzemolo fresco e servire caldo.
Guarnire con ulteriore prezzemolo per una presentazione vivace.
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