Una deliziosa variante dell'omelette classica con hash brown, caratterizzata da bacon croccante, patate dorate e formaggio fuso.
Cuocere il bacon in una padella grande a fuoco medio fino a renderlo croccante.
Usa un tovagliolo di carta per assorbire l'eccesso di grasso dal bacon dopo la cottura.
Rimuovere il bacon e metterlo da parte. Scolare l'eccesso di grasso, lasciando circa 2 cucchiai nella padella.
Conserva il grasso del bacon per aggiungere sapore nei passaggi successivi.
Aggiungere le patate grattugiate, la cipolla tritata e il peperone nella padella. Premere in uno strato uniforme.
Assicurati che le verdure siano distribuite uniformemente per una cottura omogenea.
Cuocere a fuoco medio fino a quando il fondo è dorato, circa 7 minuti.
Controlla i bordi per assicurarti che non brucino.
Girare il composto di verdure con attenzione usando una spatola o trasferendolo su un piatto e rigirandolo nella padella.
Usa un'altra padella se girare direttamente è difficile.
In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, il sale e il pepe nero.
Sbatti fino a quando il composto è completamente amalgamato e leggermente schiumoso.
Versare il composto di uova sulle verdure nella padella.
Inclina la padella per garantire una copertura uniforme del composto di uova.
Cospargere il formaggio grattugiato e il bacon sbriciolato sopra.
Distribuisci i condimenti uniformemente per un sapore coerente.
Coprire la padella e cuocere a fuoco basso fino a quando le uova sono cotte, circa 5 minuti.
Evita di sollevare il coperchio troppo spesso per mantenere il calore.
Piegare l'omelette a metà e trasferirla su un piatto da portata.
Usa una spatola per piegare delicatamente l'omelette senza romperla.
Guarnire con cipollotti affettati e servire caldo.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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