Un delizioso piatto di pollo ispirato alla cucina mediterranea, caratterizzato da sapori vivaci di limone, erbe e formaggio feta cremoso.
Appiattire i petti di pollo a uno spessore uniforme usando un batticarne.
Appiattire assicura una cottura uniforme e una migliore assorbimento della marinata.
Unire origano, aglio tritato, peperoncino, scorza di limone, succo di limone, aceto di riso, sale e pepe in una ciotola. Aggiungere il pollo e marinare per 30 minuti.
Marinare esalta il sapore; refrigerare se si marinate più a lungo.
Grigliare il pollo su una padella per grigliare preriscaldata per 3-4 minuti per lato fino a cottura completa.
Assicurati che la padella per grigliare sia calda per ottenere belle strisce di griglia.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere l'aglio tritato fino a quando non è fragrante.
Evitare di bruciare l'aglio per mantenere il suo sapore dolce.
Aggiungere gli spinaci nella padella e cuocere fino a quando non appassiscono. Mescolare con prezzemolo, aneto e una spruzzata di succo di limone.
Cuocere gli spinaci solo fino a quando non appassiscono per mantenere il loro colore vivace.
Togliere dal fuoco, cospargere con formaggio feta sbriciolato e coprire per alcuni minuti per ammorbidire il formaggio.
Coprire aiuta il formaggio a sciogliersi leggermente, migliorando il piatto.
Servire il pollo grigliato accanto agli spinaci saltati. Gustare con pane croccante o un'insalata.
Presentare il piatto su un piatto caldo per un tocco professionale.
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