Eine köstliche Beilage mit zartem Spargel, einem spritzigen Zitronenkräuterdressing und knusprigen gerösteten Mandeln.
Bereiten Sie den Spargel vor, indem Sie die harten Enden abbrechen und die Stangen nach Belieben schälen.
Das Abbrechen der Enden stellt sicher, dass Sie nur die zarten Teile des Spargels verwenden.
Dämpfen Sie den Spargel in einem Dampfgitter über kochendem Wasser, bis er knackig-zart ist, etwa 4-5 Minuten.
Vermeiden Sie Überkochen, um die leuchtend grüne Farbe und die knackige Textur zu erhalten.
Rösten Sie die Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen zu verhindern und gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Vermischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano, um das Dressing zuzubereiten.
Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft für den besten Geschmack.
Arrangieren Sie den gedämpften Spargel auf einer Servierplatte und träufeln Sie das vorbereitete Dressing darüber.
Stellen Sie sicher, dass der Spargel gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Streuen Sie die gerösteten Mandeln über den angemachten Spargel und servieren Sie.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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