Un piatto di noodles veloce e saporito con un tocco piccante all'aglio, perfetto per un pasto soddisfacente.
Fai bollire i noodles in una pentola grande di acqua salata fino a quando sono teneri ma ancora sodi.
Mescola i noodles di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Scola i noodles, riservando una piccola quantità dell'acqua di cottura.
Riserva circa un quarto di tazza dell'acqua di cottura per regolare la consistenza della salsa.
Scalda l'olio d'oliva in una padella e soffriggi l'aglio tritato fino a quando è fragrante.
Mantieni il fuoco medio-basso per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi i noodles cotti nella padella e mescola per ricoprirli con l'olio all'aglio.
Aggiungi un po' dell'acqua di cottura riservata se i noodles sembrano secchi.
Cospargi i fiocchi di peperoncino rosso e il sale sui noodles, mescolando per amalgamare.
Regola i fiocchi di peperoncino secondo il tuo livello di piccantezza preferito.
Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.
Trita finemente il prezzemolo per una distribuzione uniforme.