Un'insalata vibrante e saporita con pollo tenero e una salsa di arachidi piccante, perfetta per un pasto rinfrescante.
Unire il burro di arachidi, l'aceto di riso, il succo di lime, la salsa di soia, il miele, l'aglio, lo zenzero e il peperoncino in un frullatore.
Frullare fino a ottenere una consistenza liscia per una salsa cremosa e ben mescolata.
Cuocere i petti di pollo fino a cottura completa e teneri.
Grigliare o rosolare il pollo per un sapore extra.
Tagliare il pollo cotto a pezzi di dimensioni morsi.
Lasciare raffreddare leggermente il pollo prima di tagliarlo per mantenere i succhi.
In una grande ciotola per mescolare, unire le foglie di lattuga, il pollo tagliato e il coriandolo.
Mescolare delicatamente per evitare di danneggiare le foglie.
Versare la salsa sull'insalata e mescolare per ricoprire uniformemente.
Aggiungere la salsa gradualmente per controllare la quantità utilizzata.
Servire l'insalata immediatamente, guarnita con coriandolo aggiuntivo se desiderato.
Servire fredda per un'esperienza rinfrescante.
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