Una deliziosa variante del classico pollo al sesamo, che offre un equilibrio tra croccantezza e sapori dolci-salati.
Taglia il pollo a pezzi della dimensione di un boccone e mettilo in una ciotola per mescolare.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Unisci gli ingredienti della marinata in un'altra ciotola e frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Frustare bene la marinata previene la formazione di grumi e assicura una copertura uniforme.
Versa la marinata sul pollo e mescola per ricoprire uniformemente. Lascia riposare per 20 minuti.
Marinare il pollo ne migliora il sapore e la tenerezza.
Scalda l'olio nella friggitrice a 350°F (175°C).
Utilizzare un termometro aiuta a mantenere la temperatura di frittura corretta.
Friggi i pezzi di pollo in lotti fino a doratura e croccantezza. Scola su asciugamani di carta.
Friggere in piccoli lotti previene il calo della temperatura dell'olio.
In una pentola, unisci gli ingredienti della salsa e cuoci a fuoco medio fino a quando non si addensa.
Mescola continuamente per evitare che la salsa bruci.
Disponi il pollo fritto su un piatto da portata e versa la salsa sopra.
Versa la salsa appena prima di servire per mantenere la croccantezza del pollo.
Cospargi con semi di sesamo tostati e servi immediatamente.
Guarnire con semi di sesamo aggiunge un sapore nocciolato e un appeal visivo.
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