Una deliziosa fusione di pizza e omelette, perfetta per una colazione o un brunch sostanzioso.
Rompi le uova in una ciotola e sbattile insieme con l'acqua, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
Sbattere bene le uova assicura un'omelette soffice.
Scalda la salsa per pizza in un pentolino a fuoco basso.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi al pentolino.
Cuoci la salsiccia nella padella a fuoco medio fino a doratura, poi rimuovila e mettila da parte.
Taglia la salsiccia a pezzetti per una cottura uniforme.
Nella stessa padella, soffriggi il peperone, la cipolla e i funghi fino a quando le verdure sono tenere.
Copri la padella per accelerare il processo di cottura.
Aggiungi la salsiccia cotta nella padella con le verdure, poi versa il composto di uova sopra.
Inclina la padella per assicurarti che le uova si distribuiscano uniformemente.
Cuoci l'omelette a fuoco medio, spingendo delicatamente i bordi verso il centro mentre si rapprende.
Questa tecnica aiuta a cuocere l'omelette uniformemente senza bruciarla.
Spalma metà della salsa per pizza riscaldata su un lato dell'omelette, poi cospargi con formaggio mozzarella.
Aggiungere il formaggio mentre l'omelette è ancora nella padella aiuta a farlo sciogliere bene.
Piega l'omelette a metà, trasferiscila su un piatto e guarnisci con la salsa per pizza rimanente e formaggio Parmigiano.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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