Eine köstliche Abwandlung der klassischen Spaghetti, die cremige Texturen und lebendige Aromen in einem gebackenen Auflauf vereint.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Frühlingszwiebel, den Sellerie und die Paprika anbraten, bis sie weich sind.
Achten Sie darauf, dass das Gemüse gleichmäßig gewürfelt ist, damit es gleichmäßig gart.
In einer großen Rührschüssel die angebratenen Gemüse, Gewürzsalz, weißen Pfeffer, getrockneten Koriander, gekochte Spaghetti, gewürfelten Schinken, saure Sahne und Alfredo-Sauce vermengen. Gut vermischen.
Vorsichtig mischen, um die Spaghetti nicht zu zerbrechen.
Die Erbsen und die Hälfte des geriebenen Mozzarella-Käses unter die Mischung heben.
Achten Sie darauf, dass die Erbsen gleichmäßig verteilt sind, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.
Die Auflaufform mit Folie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 40 Minuten backen.
Das Abdecken der Form sorgt dafür, dass der Auflauf feucht bleibt.
Die Folie entfernen, den restlichen Mozzarella-Käse obenauf streuen und unbedeckt weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Für eine goldene Kruste die letzten 2 Minuten überbacken.
Den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und erleichtert das Servieren.
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