Ein lebhafter und geschmackvoller Salat mit mit Jerk gewürztem Lachs, tropischen Früchten und einem würzigen Vinaigrette.
Knoblauch, Frühlingszwiebel, Piment, Zimt, Muskatnuss, schwarzen Pfeffer und Scotch Bonnet-Pfeffer in einer Küchenmaschine vermengen, um eine Jerk-Paste zu erstellen.
Passen Sie die Schärfe an, indem Sie die Menge des Scotch Bonnet-Pfeffers reduzieren, wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen.
Reiben Sie die Jerk-Paste auf die Lachsfilets und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Wenn Sie den Lachs über Nacht marinieren, verstärken sich die Aromen noch mehr.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Lachs 8 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
Stellen Sie sicher, dass der Grill gut geölt ist, um ein Ankleben des Lachses zu verhindern.
Mango, Limettensaft, Honig-Senf und Olivenöl in einer Küchenmaschine vermengen, um die Vinaigrette herzustellen.
Probieren Sie die Vinaigrette und passen Sie die Würze nach Bedarf mit Salz oder Limettensaft an.
Römersalat, Karotte, rote Paprika und Papaya in einer Salatschüssel vermengen.
Kühlen Sie die Salatzutaten vorher, um eine knackige und erfrischende Textur zu erzielen.
Den Salat auf Schalen verteilen, mit gegrilltem Lachs belegen, mit Vinaigrette beträufeln und mit gerösteten Cashewkernen bestreuen.
Sofort servieren, um den Salat frisch zu genießen.
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