Questa ricetta presenta un pollo arrosto saporito abbinato a verdure vivaci, creando un pasto delizioso e salutare.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, unisci olio d'oliva, aglio tritato, rosmarino, sale, pepe e il succo di un limone.
Mescola bene per distribuire uniformemente i sapori.
Metti il pollo in una teglia da forno e spennellalo con la marinata preparata.
Assicurati che il pollo sia ricoperto uniformemente per un sapore massimo.
Taglia i peperoni a strisce, affetta le zucchine a rondelle e taglia la cipolla a spicchi.
Dimensioni uniformi aiutano le verdure a cuocere in modo uniforme.
Disponi le verdure attorno al pollo nella teglia da forno.
Distribuisci le verdure uniformemente per una cottura costante.
Arrostisci il pollo e le verdure nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando il pollo è completamente cotto e le verdure sono tenere.
Usa un termometro per carne per controllare che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C (165°F).
Servi il pollo arrosto con le verdure e irrora con i succhi di cottura.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di sapore in più.
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