Dieses Rezept präsentiert einen köstlichen überbackenen Fisch mit einer würzigen Limetten-Glasur, perfekt für eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Stufe vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grillrost etwa 7,5 cm von der Wärmequelle positioniert ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Limettensaft, die Salsa, die Mayonnaise, den Joghurt und den Cayennepfeffer gut zusammen.
Für eine glattere Glasur die Zutaten gründlich verquirlen, um Klumpen zu vermeiden.
Legen Sie die Fischfilets auf eine Grillpfanne und bestreuen Sie sie mit schwarzem Pfeffer.
Trocknen Sie den Fisch mit einem Papiertuch ab, bevor Sie ihn würzen, damit die Glasur besser haftet.
Verteilen Sie die Hälfte der vorbereiteten Glasur gleichmäßig über die Fischfilets.
Verwenden Sie einen Pinsel für eine gleichmäßige Anwendung der Glasur.
Grillen Sie den Fisch 5 Minuten lang, und nehmen Sie ihn dann aus dem Grill.
Behalten Sie den Fisch im Auge, um ein Übergaren oder Verbrennen zu vermeiden.
Verteilen Sie die restliche Glasur über den Fisch und geben Sie ihn zurück in den Grill. Grillen Sie weiter, bis der Fisch durchgegart ist, etwa 3-5 Minuten mehr.
Der Fisch ist fertig, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Servieren Sie den überbackenen Fisch mit frischen Limettenschnitzen an der Seite.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Koriander für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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