Questi cracker di segale e cumino fatti in casa sono uno spuntino delizioso, perfetti da abbinare ai tuoi dip o formaggi preferiti.
Unisci la farina di segale, il sale, il lievito in polvere e i semi di cumino in una ciotola per mescolare.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano mescolati uniformemente per evitare una distribuzione di sapore non omogenea.
Aggiungi gradualmente l'acqua fredda agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto.
Aggiungi l'acqua lentamente per evitare che l'impasto diventi troppo appiccicoso.
Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino allo spessore desiderato.
Usa la carta da forno per evitare che si attacchi e rendere più facile la stesura.
Taglia l'impasto nelle forme che preferisci usando un coltello o un tagliabiscotti.
Forme uniformi garantiscono una cottura omogenea.
Posiziona i pezzi di impasto tagliati su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
Lascia uno spazio tra i cracker per consentire una distribuzione uniforme del calore.
Cospargi i cracker con sale marino grosso per un sapore aggiunto.
Regola la quantità di sale secondo il tuo gusto.
Cuoci i cracker in un forno preriscaldato a 190°C per circa 20 minuti o fino a doratura e croccantezza.
Tieni d'occhio i cracker per evitare che si cuociano troppo.
Lascia raffreddare completamente i cracker prima di servirli o conservarli.
Raffreddare su una griglia aiuta a mantenere la loro croccantezza.
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