Un delizioso e saporito piatto saltato in padella con pollo tenero, anacardi croccanti e verdure vivaci in una salsa saporita.
Prepara la salsa mescolando insieme la salsa di soia, l'amido di mais, lo zenzero in polvere, il miele e la salsa di ostriche in una ciotola piccola.
Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto per evitare grumi nella salsa.
Taglia il pollo a pezzi di dimensioni boccone.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi un filo d'olio. Cuoci il pollo fino a doratura e cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella per garantire che il pollo si dori correttamente.
Aggiungi i funghi, il peperone e le cipolle verdi nella padella e saltali fino a renderli teneri e croccanti.
Cuoci le verdure rapidamente a fuoco alto per mantenere la loro croccantezza.
Versa la salsa nella padella e mescola per ricoprire il pollo e le verdure. Cuoci fino a quando la salsa si addensa.
Mescola costantemente per evitare che la salsa si attacchi alla padella.
Incorpora gli anacardi e togli dal fuoco.
Aggiungi gli anacardi alla fine per mantenerli croccanti.
Servi il piatto saltato su riso cotto e gusta.
Guarnisci con cipolle verdi extra per un tocco fresco.
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