Eine köstliche Variante gefüllter Pilze mit einem tropischen Meeresfrüchte-Flair.
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einem Kochtopf bei mittlerer Hitze die Sahne und den Spinat kochen, bis die Sahne um die Hälfte reduziert ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen der Sahne zu verhindern.
Die Schalotten hinzufügen und 1 Minute kochen. Vom Herd nehmen und die Kokosmilch, Dill, Estragon, Semmelbrösel, Garnelen, Krabben, Salz und Pfeffer unterrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Die Pilzkappen mit der Meeresfrüchte-Mischung füllen und in eine Auflaufform legen.
Die Füllung fest packen, aber nicht überfüllen, um ein Überlaufen zu vermeiden.
Die gefüllten Pilze mit Parmesan und Kokosflocken bestreuen.
Für zusätzlichen Geschmack die Kokosflocken vorher leicht rösten.
Im Ofen 8-10 Minuten backen, bis die Pilze zart und der Belag goldbraun ist.
Behalten Sie den Ofen im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Servieren Sie die gefüllten Pilze warm, garniert mit zusätzlichen Kokosflocken, wenn gewünscht.
Servieren Sie sie mit einem leichten Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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