Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, inspiriert von der sizilianischen Küche, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel, Paprika, Sellerie und eine Prise Salz hinzu. Koche, bis das Gemüse weich und durchsichtig ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre die Karotten, den Knoblauch, weißen Pfeffer und schwarzen Pfeffer ein. Koche weitere 5 Minuten.
Passe die Schärfe nach deinem Geschmack an, indem du mehr oder weniger Pfeffer hinzufügst.
Füge die Hühnerbrühe, Hühnerbrust, Tomaten und Kartoffeln hinzu. Bring es zum Köcheln.
Stelle sicher, dass das Huhn vollständig in der Brühe eingetaucht ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Decke den Topf ab und lasse die Suppe bei niedriger Hitze 1,5 Stunden köcheln.
Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass die Suppe nicht zu stark kocht.
Nimm die Hühnerbrust heraus, zerkleinere sie und gib sie zurück in den Topf.
Lass das Huhn etwas abkühlen, bevor du es zerkleinerst, um Verbrennungen zu vermeiden.
Rühre die gehackte Petersilie ein und passe die Würze mit Salz und Pfeffer an.
Schmecke die Suppe ab und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Koche die Ditalini-Pasta separat nach Packungsanweisung.
Das separate Kochen der Pasta verhindert, dass sie in der Suppe matschig wird.
Serviere die Suppe über der gekochten Pasta und genieße.
Garniere mit zusätzlicher Petersilie oder geriebenem Käse für zusätzlichen Geschmack.
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