Erfahren Sie, wie Sie perfekt gekochte Eier zubereiten, die sich jedes Mal leicht schälen lassen, mit dieser einfachen und effektiven Methode.
Füllen Sie einen Topf mit genügend kaltem Wasser, um die Eier etwa 5 cm zu bedecken.
Kaltes Wasser sorgt dafür, dass die Eier gleichmäßig erhitzt werden und nicht platzen.
Fügen Sie das Backpulver zum Wasser hinzu und rühren Sie um, bis es sich aufgelöst hat.
Backpulver erhöht den pH-Wert des Wassers, wodurch die Eier leichter zu schälen sind.
Legen Sie die Eier vorsichtig in den Topf und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Verwenden Sie einen Schöpflöffel, um die Eier ins Wasser zu senken, um Risse zu vermeiden.
Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein sanftes Köcheln und kochen Sie die Eier 12 Minuten lang.
Das Köcheln verhindert, dass die Eier herumhüpfen und platzen.
Bereiten Sie während des Kochens eine Schüssel mit Eiswasser vor.
Das Eiswasser stoppt den Kochprozess und hilft beim Schälen.
Übertragen Sie die Eier mit einem Schöpflöffel in das Eiswasser und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen.
Schnelles Abkühlen der Eier verhindert Überkochen und erleichtert das Schälen.
Klopfen Sie die Eier vorsichtig auf einer harten Oberfläche, um die Schalen zu knacken, und schälen Sie sie dann unter fließendem Wasser.
Das Schälen unter fließendem Wasser hilft, kleine Schalenfragmente zu entfernen.
Servieren Sie die geschälten Eier nach Belieben oder lagern Sie sie für später.
Genießen Sie Ihre Eier als Snack, in Salaten oder als Teil einer Mahlzeit.
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