Un delizioso e cremoso gnocchi al forno con prosciutto croccante e cipolla caramellata, perfetto per una cena accogliente.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi.
Aggiungi il prosciutto e cuoci fino a renderlo croccante.
Mescola frequentemente per evitare che bruci.
Unisci la cipolla rossa e l'aglio, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Abbassa il fuoco se l'aglio inizia a scurirsi troppo in fretta.
Mescola i pomodori a pezzi, il concentrato di pomodoro secco e il formaggio mascarpone. Fai sobbollire per 5 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi.
Cuoci gli gnocchi in acqua bollente fino a quando non galleggiano in superficie, poi scolali.
Non cuocere troppo gli gnocchi poiché continueranno a cuocere in forno.
Unisci gli gnocchi con la salsa e trasferisci in una teglia da forno.
Assicurati che gli gnocchi siano ben ricoperti dalla salsa.
Cospargi con mozzarella grattugiata e pangrattato.
Per un sapore extra, mescola un po' di Parmigiano con il pangrattato.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti fino a doratura e bollore.
Posiziona la teglia al centro del forno per una cottura uniforme.
Servi caldo e goditi il tuo delizioso gnocchi al forno!
Guarnisci con foglie di basilico fresco per un tocco di colore.
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