Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kugels, kombiniert dieses Rezept die erdigen Aromen von Kartoffeln und Karotten mit einer knusprigen goldenen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Backen zu erreichen.
Reiben Sie die Kartoffeln, Karotten und die Zwiebel in eine große Schüssel.
Verwenden Sie eine Küchenmaschine mit einer Reibe, um Zeit zu sparen.
Schlagen Sie in einer kleinen Schüssel die Eier und mischen Sie das Salz und den Pfeffer unter.
Schlagen Sie die Eier gründlich, um eine gleichmäßige Würze zu gewährleisten.
Vermengen Sie die geriebenen Gemüse mit der Eiermischung und den Semmelbröseln in der großen Schüssel.
Vorsichtig mischen, um die Gemüsestränge nicht zu zerbrechen.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Olivenöl ein und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig.
Drücken Sie die Mischung leicht an, um eine gleichmäßige Oberfläche zu schaffen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde, oder bis die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Auflauf zur Hälfte und drehen Sie die Form für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie es leicht abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen Auflauf!
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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