Una ricetta di porridge caldo e confortante che presenta i sapori dell'autunno con mele, spezie e un tocco di dolcezza.
In una pentola media, unisci il latte e l'acqua e porta a ebollizione leggera a fuoco medio.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il latte si bruci.
Mentre il liquido si scalda, taglia la mela a pezzetti piccoli.
Lascia la buccia per aggiungere fibra e consistenza.
Una volta che il liquido bolle, aggiungi i fiocchi d'avena, la mela a dadini, l'uvetta, lo zucchero di canna, la cannella e il sale.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire, mescolando di tanto in tanto, finché i fiocchi d'avena non sono teneri e il composto si addensa, circa 5 minuti.
Regola la consistenza aggiungendo più latte o acqua se necessario.
Togli dal fuoco e lascia riposare il porridge coperto per alcuni minuti per assorbire il liquido rimanente.
Questo tempo di riposo migliora la cremosità del porridge.
Servi il porridge caldo, eventualmente guarnito con una spolverata di cannella o un filo di miele.
Accompagna con un contorno di frutta fresca per una colazione completa.
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