Una deliziosa variante delle classiche polpette da cocktail, con una glassa ai mirtilli vivace.
Unire tutti gli ingredienti per le polpette in una grande ciotola per mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.
Formare il composto in piccole palline, di circa 2,5 cm di diametro.
Utilizzare un piccolo dosatore per garantire dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Disporre le polpette su una teglia da forno e cuocere a 180°C per 20-25 minuti fino a cottura avvenuta.
Foderare la teglia con carta da forno per una facile pulizia.
In una casseruola, unire la salsa di mirtilli, la salsa chili, lo zucchero di canna e il succo di limone. Scaldare a fuoco medio fino a quando il composto è liscio e frizzante.
Mescolare costantemente per evitare che la glassa si attacchi alla pentola.
Aggiungere le polpette cotte nella casseruola e mescolare delicatamente per ricoprirle con la glassa. Lasciare sobbollire per 10 minuti.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servire le polpette calde, guarnite con prezzemolo fresco se desiderato.
Servire con stuzzicadenti per una facile gestione durante le feste.
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